La rose porcelaine
Nom latin
Etlingera elatior
Description
Fleurs en capitules compacts de formés de bractées cireuses roses à rouge vif, à marge plus claire, les inférieures bien plus grandes que les supérieurs, sur des pousses généralement sans feuilles, hautes de 1 à 2 m, à l’ombre des tiges feuillées.
Détail intéressants
En Asie du Sud-Est, on consomme les jeunes inflorescences crues, en salade. De très nombreuses Zingibéracées ont des inflorescences de structure analogue, mais plus petites et moins remarquables.
