Qui est Jardin d'Ayo?
Je suis Sarah Gobert, chimiste de formation. Au coeur de la biodiversité tropicale j'ai grandi en Guadeloupe avec un père agriculteur qui soignait mes petits bobos avec des infusions de plantes locales de notre jardin. La connaissance des plantes faisait partie de ma vie comme la rivière au pied de notre jardin.
Tout en ressentant que ma place était chez moi, j’ai étudié la chimie et vécu au Canada, avec le profond désir d'extraire les molécules actives des plantes connues chez nous mais méconnues dans le monde. Mon rêve était d’utiliser la science au bénéfice des produits naturels.
Formation
J'ai obtenu mon baccalauréat scientifique au lycée général et technologique de Baimbridge en 2000, en Guadeloupe. J'ai poursuivi mes études par un DEUG en sciences de la matière à l'université des Antilles, puis un master en chimie et biologie, aspects analytiques, à l'université Louis Pasteur. Bien que ressentant que ma place était chez moi, j'ai commencé ma carrière professionnelle au Canada, dans le domaine des sols contaminés. De retour en Guadeloupe en 2014, j'ai travaillé en tant que chimiste et chef de projet.
En 2021, j'ai fondé Jardin d'Ayo, motivée par le désir profond d'extraire les molécules actives des plantes connues chez nous mais méconnues ailleurs. Mon rêve était — et demeure — d'utiliser la science au profit des produits naturels.
L'exploitation
Implanté en Guadeloupe, archipel situé dans la mer des Caraïbes, Jardin d'Ayo est avant tout une exploitation agricole qui cultive et distille des plantes aromatiques et médicinales pour en extraire des huiles essentielles et des hydrolats. Dès sa création, nous avons choisi d'obtenir le label agriculture biologique.
L'exploitation s'étend sur deux communes : À Petit Canal, nous disposons de 7 hectares boisés d'arbres endémiques de la forêt sèche, où notre objectif est de développer une agriculture respectueuse de cet écosystème. La deuxième partie, située sur la commune de Goyave, nous gérons une concession ONF de 2 hectares et un laboratoire sur le terrain familial, où nous distillons toutes nos plantes.
